Erzurum Çorbası ; Çorbanın kıvamını kontrol edin, suyu az gelirse sıcak su eklemelisiniz.

Erzurum Çorbası Tarifi Malzemeleri

1 küçük soğan

100-150 gr kadar kıyma

1 kase erişte

1 kase yoğurt

Tereyağ

Üzeri için kuru nane

Erzurum Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Rendelediğimiz soğanı ve kıymayı 1 kaşık tereyağında kavuruyoruz

Üzerine kaynar su ilave ediyoruz. iyice kaynayınca eriştemizi ve tuzunu ilave ediyoruz.

Erişteler pişince yoğurdumuzu çorbanın suyuyla biraz ılıştırıyoruz. Ve yoğurdu çorbamıza karıştıra karıştıra ekliyoruz.

Çorbamızı kesilmesin diye daha kaynatmıyoruz.

Üzerine tereyağında erittiğimiz naneyi ekleyip iftar da sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Misafirlerim bu çorbaya bayıldı.Özellikle çocuklar çok sevdiler.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.