G\u0131da, Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131’n\u0131n Türk G\u0131da Kodeksi Baharat Tebli\u011fi, Resmi Gazete’de yay\u0131mlanarak yürürlü\u011fe girdi.<\/p>\n
Tebli\u011f, baharat\u0131n tekni\u011fine uygun ve hijyenik \u015fekilde üretilmesi, haz\u0131rlanmas\u0131, i\u015flenmesi, depolanmas\u0131, nakledilmesi ve piyasaya arz edilmesi a\u015famalar\u0131nda ta\u015f\u0131mas\u0131 gereken özelliklerini belirlemek amac\u0131yla haz\u0131rland\u0131.<\/p>\n
\u0130NCE ÇEK\u0130LECEK<\/p>\n
Ö\u011fütülmü\u015f, ufalanm\u0131\u015f ve bütün haldeki baharat\u0131 ve baharat kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131n\u0131 kapsayan tebli\u011fe göre, ö\u011fütülmü\u015f baharat, en az yüzde 90’\u0131 baharata özgü göz aç\u0131kl\u0131\u011f\u0131 belirlenmi\u015f olan eleklerden geçecek \u015fekilde ince çekilecek.<\/p>\n
Baharata ve baharat kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131na ürünlerin kendi do\u011fas\u0131ndan gelen ni\u015fasta hariç olmak üzere ni\u015fasta, irmik, razmol, kepek ve benzeri dolgu maddeleri kat\u0131lmayacak. Karabiberin do\u011fas\u0131ndan gelen ni\u015fasta göz önüne al\u0131narak, ni\u015fasta miktar\u0131 yüzde 55’ten fazla olamayacak.<\/p>\n
Pul k\u0131rm\u0131z\u0131 biberlerde ve isotta ilave edilecek yemeklik bitkisel s\u0131v\u0131 ya\u011f a\u011f\u0131rl\u0131kça yüzde 6’y\u0131, tuz miktar\u0131 yüzde 7’yi geçemeyecek. Pul k\u0131rm\u0131z\u0131 biberlerde ve isotta kendinden olan sap ve dal parçalar\u0131 kütlece yüzde 1’i a\u015fmayacak. <\/p>\n<\/p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
G\u0131da, Tar\u0131m ve Hayvanc\u0131l\u0131k Bakanl\u0131\u011f\u0131’n\u0131n Türk G\u0131da Kodeksi Baharat Tebli\u011fi, Resmi Gazete’de yay\u0131mlanarak yürürlü\u011fe girdi. Tebli\u011f, baharat\u0131n tekni\u011fine uygun ve hijyenik \u015fekilde üretilmesi, haz\u0131rlanmas\u0131, i\u015flenmesi, depolanmas\u0131, nakledilmesi ve piyasaya arz edilmesi a\u015famalar\u0131nda ta\u015f\u0131mas\u0131 gereken özelliklerini belirlemek amac\u0131yla haz\u0131rland\u0131. \u0130NCE ÇEK\u0130LECEK Ö\u011fütülmü\u015f, ufalanm\u0131\u015f ve bütün haldeki baharat\u0131 ve baharat kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131n\u0131 kapsayan tebli\u011fe göre, ö\u011fütülmü\u015f baharat, en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32"}],"collection":[{"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/demo.habermatik.net\/v3\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}